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餐飲除油煙凈化器是在內部裝有與眾不同的去油模塊，感應起電的細微顆粒被吸咐模塊搜集后，注入并堆積到儲罐之中，在應用廚房油煙凈化器的全過程中，煙塵中的有害物質被靜電場造成的臭氧殺菌，能夠 合理去去異味和有害物質，此項技術性是國家環保部認同的，檢驗單位檢驗粉塵的污泥負荷超出95%。那麼，油煙凈化器有什么作用呢？

搜集油漬。廚房油煙由離心風機吸進高處靜電感應油煙凈化器機器設備，在其中較為大的像油細顆粒物、油漬顆粒在均流板上因為機械設備撞擊被搜集。

分溶解。當氣旋進到髙壓電場的情況下，在髙壓靜電場的功效下，廚房油煙汽體水解，絕大多數得益溶解炭化。

排出來。一小部分的細微油粒在吸咐靜電場的電場力及氣旋的功效下向靜電場的正負極板健身運動被搜集到極片上，并在作用力的功效齷齪道集擋油板，經泄油安全通道排出來，剩下的μm級被靜電場溶解成二氧化碳和水，最終排出來清潔的氣體。

油煙凈化器廣泛運用于餐飲業、員工食堂、餐館、燒烤攤，汽車產業，PVC人造皮革等領域。