油煙凈化器整治方案怎么寫
蔚頓環(huán)保
2024-11-11 05:08:30
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蔚頓設(shè)立于2019年，經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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油煙凈化器整治方案是為了解決油煙污染問題，提高空氣質(zhì)量，保護環(huán)境和居民健康而制定的一套具體實施方案。以下是一個油煙凈化器整治方案的基本框架和要點，您可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整和補充：
一、項目背景和目標
1. 背景介紹：
- 簡述油煙污染的現(xiàn)狀，包括來源（如餐飲企業(yè)、家庭廚房等）和對環(huán)境、健康造成的影響。
- 引用相關(guān)政策法規(guī)，如環(huán)保標準、政府關(guān)于油煙治理的要求等。
2. 整治目標：
- 明確油煙凈化器整治的短期和長期目標，如減少油煙排放、提高凈化效率、促進可持續(xù)發(fā)展等。
二、整治范圍與對象
1. 范圍界定：
- 確定整治的地理區(qū)域，如某個城市、區(qū)域或特定的餐飲集聚區(qū)。
- 明確涵蓋的餐飲企業(yè)類型，如大中小型餐館、快餐店、食堂等。
2. 對象識別：
- 列出需要安裝或更換油煙凈化器的具體對象，如未安裝凈化器的餐飲單位、使用不達標凈化器的單位等。
三、整治措施
1. 技術(shù)措施：
- 推薦適用的油煙凈化技術(shù)，如靜電式、濕式、復合式等。
- 規(guī)定油煙凈化器的性能指標，如凈化效率、風量、壓降等。
2. 管理措施：
- 制定油煙凈化器安裝、使用和維護的規(guī)范。
- 建立油煙凈化器定期檢查和維護制度。
- 加強對餐飲企業(yè)的環(huán)保宣傳教育，提高環(huán)保意識。
3. 經(jīng)濟激勵與處罰：
- 設(shè)立油煙凈化器安裝補貼、運行費用減免等經(jīng)濟激勵政策。
- 對不按規(guī)定安裝或使用油煙凈化器的餐飲企業(yè)進行處罰。
四、實施步驟與時間安排
1. 實施步驟：
- 前期準備：包括調(diào)查摸底、制定詳細方案、籌措資金等。
- 宣傳推廣：向餐飲企業(yè)宣傳整治方案，進行技術(shù)培訓等。
- 整治實施：按照計劃逐步推進油煙凈化器的安裝和更換工作。
- 監(jiān)督檢查：對整治效果進行定期檢查和評估。
2. 時間安排：
- 制定詳細的時間表，包括每個階段的起止時間、關(guān)鍵節(jié)點等。
五、保障措施
1. 組織領(lǐng)導：
- 成立油煙凈化器整治工作領(lǐng)導小組，明確各部門職責。
2. 資金保障：
- 落實整治所需資金，包括政府投入、企業(yè)自籌、社會資金等。
3. 政策支持：
- 制定相關(guān)配套政策，如稅收優(yōu)惠、貸款支持等。
4. 社會參與：
- 鼓勵公眾參與監(jiān)督，設(shè)立投訴舉報渠道。
六、預期效果與評估
1. 預期效果：
- 預測整治后油煙排放的減少量、空氣質(zhì)量的改善程度等。
2. 效果評估：
- 制定評估指標和方法，定期對整治效果進行評估，并根據(jù)評估結(jié)果進行調(diào)整和優(yōu)化。
七、附件
- 包括相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標準、油煙凈化器產(chǎn)品目錄、典型案例等參考資料。
請注意，以上僅為一個基本的框架，具體整治方案應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和政策要求進行調(diào)整和完善。
篇一：餐飲污染物治理方案
為加強我市飲食服務(wù)業(yè)油煙污染管理，切實解決飲食服務(wù)業(yè)油煙污染擾民問題，進一步提升城市形象，改善居民的生活環(huán)境，保障人民群眾的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》等有關(guān)法律法規(guī)，按照市政府要求，特制訂飲食服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案。
一、指導思想和實施原則
堅持以科學發(fā)展觀和以人為本的思想為指導，以國家的法律法規(guī)為依據(jù)，緊緊圍繞市委、市政府提出的優(yōu)化城市環(huán)境的目標任務(wù)，以解決商住樓和網(wǎng)點餐飲業(yè)油煙污染為重點，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導，分工負責，示范試點，逐步推開，依法管理，”的原則，開展飲食服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治活動。努力為居民營造一個優(yōu)美、整潔、安靜的生活環(huán)境。
二、整治目標及內(nèi)容
全市油煙整治工作采用兩步走的方法,分兩年完成。第一步：XX年底完成市區(qū)主要干道和居民集中居住區(qū)飲食業(yè)油煙污染試點整治工作；第二步：到XX年年底，全市飲食服務(wù)業(yè)爐灶均使用清潔燃料，廚房操作間均安裝國家規(guī)定的油煙凈化裝置、隔油除渣裝置或處理設(shè)施油煙噪聲排放達到國家規(guī)定的相應標準，不得擾民。
三、整治范圍及對象
全市城區(qū)的所有主次干道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)業(yè)及流動燒烤、占道經(jīng)營餐飲個體戶在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙污染。
四、組織機構(gòu)
1、成立**市油煙專項整治工作領(lǐng)導小組。組長由分管副市長擔任。副組長由政府分管副秘書長和市“雙創(chuàng)”辦、市環(huán)保局主要負責人擔任。成員由城市各區(qū)及環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等部門負責人組成，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室負責油煙整治工作中的檢查、督辦、考核驗收等日常工作，辦公室設(shè)在市環(huán)保局（具體名單附后）。并接受市“雙創(chuàng)”辦指導、監(jiān)督。
2、以城區(qū)為單位，成立油煙整治專班。從公安、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、城管抽調(diào)部分執(zhí)法管理人員負責對轄區(qū)內(nèi)的油煙污染進行整治，具體抽調(diào)人員及安排由各城區(qū)提出意見，報領(lǐng)導小組批準后執(zhí)行。
3、檢查督辦。市創(chuàng)建辦牽頭負責，市相關(guān)職能部門負責督辦檢查。
五、整治任務(wù)及其職責
飲食服務(wù)業(yè)油煙專項整治工作在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導下，各區(qū)政府具體實施，市環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等相關(guān)部門協(xié)調(diào)督辦，共同完成整治工作。具體分工如下：
（一）市油煙整治領(lǐng)導小組辦公室牽頭負責，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，組織對城市各區(qū)開展的油煙專項整治工作進行檢查驗收考核。
（二）市環(huán)保局負責對全市油煙污染專項整治實施統(tǒng)一監(jiān)督管理，并負責全市油煙治理設(shè)施驗收達標的監(jiān)測和整治工作的業(yè)務(wù)指導。
（三）市工商局結(jié)合自身職責，協(xié)同開展好全市油煙噪聲專項整治工作，對城區(qū)新開辦的餐飲業(yè)，必須憑市環(huán)保局環(huán)境影響評價審批文件和市衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證，才能辦理工商營業(yè)執(zhí)照。對不具備治理條件、污染較大且居民反映強烈的餐飲戶，要組織力量依法予以取締，吊銷營業(yè)執(zhí)照。
（四）市衛(wèi)生局結(jié)合自身職責，協(xié)調(diào)開展好全市油煙噪聲專項整治工作，按誰發(fā)證誰負責的原則，對環(huán)境影響較大、市民反映強烈的.發(fā)證戶，負責進行取締。
（五）市城管綜合執(zhí)法局結(jié)合自身職責，協(xié)同開展全市油煙噪聲污染專項整治工作；對亂搭亂建、占道經(jīng)營的飲食攤點、燒烤點依法進行整治和取締。
（六）市公安局結(jié)合自身職責，協(xié)助做好餐飲油煙噪聲污染防治的監(jiān)督管理工作，營造良好的執(zhí)法環(huán)境，對拒不接受整治的單位及個人阻礙執(zhí)行公務(wù)的行為依法作出處理，保證整治工作順利開展。
（七）各城區(qū)人民政府 按屬地管理原則，組織各區(qū)環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門實施轄區(qū)油煙的整治工作，同時，各城區(qū)（開發(fā)區(qū)）組織區(qū)環(huán)保局負責提交兩年的整治計劃和XX年具體的整治任務(wù)表，并按要求完成各項治理任務(wù)。
六、實施步驟（XX年度）
（一）準備階段（XX年2月1日至3月30日）。由市創(chuàng)建辦牽頭組織市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門草擬關(guān)于進一步加強餐飲業(yè)油煙污染防治的通告，制定專項整治實施方案，市環(huán)保局根據(jù)方案要求，擬定整治領(lǐng)導小組負責人及成員名單，報市政府分管領(lǐng)導審定。各城區(qū)人民政府制定具體的整治實施方案報專項整治領(lǐng)導小組，要求做到目標明確，任務(wù)落實，措施得力。
（二）宣傳發(fā)動階段（XX年4月1日至4月10日）
市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門聯(lián)合向全市印發(fā)《關(guān)于加強**市油煙污染治理通告》，告知整治方法、步驟、時間、要求、明確有關(guān)事項。各城區(qū)人民政府責成區(qū)相關(guān)部門將相關(guān)的治理宣傳資料分發(fā)到被治理單位及個體戶，同時發(fā)放整改（取締）告知書，明確整改（取締）時限、整改方法，整改措施等，做到家喻戶曉，人人皆知，確保整治工作順利開展。
篇二：餐飲污染物治理方案
為進一步改善城區(qū)環(huán)境質(zhì)量，推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利進行，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實際，制定本方案。
一、工作目標
20XX年5月底前，縣城建成及旅游景區(qū)內(nèi)有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所，全部實現(xiàn)油煙達標排放。
二、工作步驟
1、調(diào)查階段（20XX年3月1日至4月30日）
對本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)單位進行摸底調(diào)查，建立餐飲業(yè)臺賬，掌握污染防治設(shè)施安裝、運行情況和排污許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證辦理情況，制定相應整治措施。
2、整治階段（20XX年5月1日至20XX年12月31日）
全面開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作，對不符合整治要求的餐飲業(yè)單位下達限期整改通知書，明確整改時限及要求；對轄區(qū)內(nèi)限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度；餐飲業(yè)單位完成整改后，及時組織驗收。對逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。
3、驗收階段（20XX年1月1日至5月31日）
對下達限期整改的餐飲業(yè)單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結(jié)，完善管理臺賬，健全長效管理機制。
三、任務(wù)要求
（一）嚴格控制新、改、擴建餐飲業(yè)油煙污染
1、新、改、擴、建的餐飲業(yè)建設(shè)項目，應執(zhí)行環(huán)境影響評價制度，其環(huán)境影響評價文件必須經(jīng)過環(huán)境保護行政主管部門批準，未經(jīng)批準不得建設(shè)。
2、新、改、擴建的餐飲業(yè)單位要嚴格執(zhí)行環(huán)境保護“三同時”要求，建設(shè)符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設(shè)施，經(jīng)過有資質(zhì)監(jiān)測部門監(jiān)測合格后，通過環(huán)保部門驗收；需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。
3、通過竣工環(huán)境保護驗收的新、改、擴建餐飲業(yè)單位，依法核發(fā)排污許可證。
（二）加強現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染整治
4、要求已安裝油煙凈化設(shè)施但不能達標排放的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所限期整改，逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。
5、未安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所限期安裝高效油煙凈化設(shè)施，逾期未安裝的，依法責令停業(yè)。
6、對未取得工商營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的餐飲業(yè)單位，依法實施取締。
7、禁止在建成區(qū)內(nèi)露天燒烤。
8、依法整治或取締產(chǎn)生油煙污染的戶外占道經(jīng)營餐飲攤點。
（三）加強排污許可證管理
9、餐飲業(yè)單位全部實施排污許可證管理。
10、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進行處罰。
（四）整治標準
11、所有餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的，經(jīng)國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設(shè)施，處理后的油煙需通過煙氣排放管道達標排放，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
12、在餐飲業(yè)單位建筑物內(nèi)有預設(shè)專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設(shè)管道的排放，無預設(shè)專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。
13、所有餐營業(yè)單位油煙污染防治等環(huán)保設(shè)施必須建立清潔保養(yǎng)臺賬，根據(jù)技術(shù)要求定期進行清潔維護保養(yǎng)，保證正常運行。
四、職責分工
（一）縣政府負責組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染防治專項整治工作。
（二）環(huán)保部門：負責對餐飲業(yè)污染防治監(jiān)督管理。負責加強新、改、擴建的餐飲業(yè)項目環(huán)境影響評價文件和環(huán)境保護竣工驗收審批及排污許可證核發(fā)管理，負責對已辦理環(huán)評手續(xù)或取得排污許可證但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業(yè)限期整改；對未取得排污許可證的餐飲業(yè)單位按照國家、省、市有關(guān)規(guī)定進行責令停止排污，并予以處罰。
（三）城管部門：負責對室外無照餐飲攤點的監(jiān)督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區(qū)露天燒烤依法予以取締。
（四）食品藥品監(jiān)督管理部門：依據(jù)監(jiān)管職能，負責對未取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位進行查處。
（五）工商部門：加強餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照管理，負責對無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)單位查處或取締工作。
（六）住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門：加強新建建筑項目審查，商業(yè)用房設(shè)置餐飲的，必須設(shè)計或預留專用排煙系統(tǒng)，并考慮與居住區(qū)相對距離。
篇三：餐飲污染物治理方案
為扎實推進我區(qū)環(huán)境保護模范城區(qū)創(chuàng)建工作，切實解決市民反映強烈的餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題，為全區(qū)廣大人民群眾營造舒適宜居的生活環(huán)境，根據(jù)《重慶市環(huán)境保護條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，決定對餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題開展一次集中專項整治，特制定本方案。
一、整治范圍和對象
（一）整治范圍：幾江街道、鼎山街道、德感街道、雙福新區(qū)、白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)的城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)。
（二）整治對象：在城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)內(nèi)產(chǎn)生油煙、廢氣、異味、噪聲等環(huán)境污染的餐飲單位（含食品加工單位，下同）。
二、整治要求和標準
（一）整治要求：餐飲單位必須具備和完善專用煙道、油煙凈化、油水分離、噪聲治理、垃圾收運等環(huán)境污染治理設(shè)施。
（二）整治標準：餐飲單位必須做到證照齊全，設(shè)施完善，合法經(jīng)營。餐飲單位油煙排氣筒的高度和位置不影響周圍居民居住環(huán)境，油煙排放達到相應的排放標準，其設(shè)備噪聲不得超標擾民。餐飲單位含油廢水做到油水分離達標排放，餐廚垃圾得到有效處置。
三、整治方法和步驟
（一）準備階段（20XX年7月2日至7月12日）。區(qū)環(huán)保局牽頭召集區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)分局等部門和相關(guān)鎮(zhèn)街召開專題會議，安排布置相關(guān)工作。
（二）調(diào)查摸底（20XX年7月13日至7月23日）。由各鎮(zhèn)街對轄區(qū)整治范圍內(nèi)的餐飲單位數(shù)量、污染狀況、治理設(shè)施等情況進行調(diào)查摸底。
（三）動員部署。（20XX年7月24日至7月31日）由各鎮(zhèn)街組織轄區(qū)整治范圍內(nèi)的餐飲單位進行宣傳動員。
（四）全面整治（20XX年8月1日至8月31日）。各餐飲單位按照整治要求進行全面整改。
（五）檢查驗收（20XX年9月1日至20XX年9月10日）。由區(qū)環(huán)保局牽頭，匯同相關(guān)部門和鎮(zhèn)街對餐飲單位的整改情況進行檢查驗收。對驗收不合格的餐飲單位，由相關(guān)職能部門責令整改，并視其不同情況分別給予警告、罰款、停業(yè)等行政處罰。
四、組織機構(gòu)和人員
成立由副區(qū)長吳曉琳任組長，區(qū)政府辦公副主任李仁華、區(qū)環(huán)保局局長關(guān)濤任副組長，區(qū)環(huán)保局、區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)局、區(qū)餐飲商會和相關(guān)鎮(zhèn)街分管領(lǐng)導為成員的區(qū)餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，負責日常工作協(xié)調(diào)和指導。辦公室主任由區(qū)環(huán)保局副局長凌澤華擔任，辦公室的具體工作由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊承擔。
五、工作紀律和要求
餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作是一項民心工程，是“創(chuàng)建環(huán)保模范城區(qū)”的基礎(chǔ)性工作。相關(guān)部門和鎮(zhèn)街要把專項整治工作列入重要議事日程，精心組織，密切配合，嚴格履職，力求實效，切實解決我區(qū)餐飲行業(yè)油煙、噪聲擾民問題。各餐飲單位要嚴格遵守國家的法律法規(guī)，按照專項整治要求，積極主動地進行整改，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為，為改善我區(qū)人居環(huán)境、創(chuàng)建環(huán)境保護模范城區(qū)做出應有的貢獻。專項整治工作進行過程中，區(qū)政府督查室要加強督查督辦工作。專項整治工作結(jié)束后，各相關(guān)部門和鎮(zhèn)街要向區(qū)政府作出書面報告。
1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機制，由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經(jīng)營單位自行承擔。
檢查標準
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件，產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營戶，依法補辦餐飲服務(wù)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國家認可、檢測合格的油煙凈化設(shè)施；
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設(shè)施并建立記錄，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預設(shè)專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙，不得擅自加設(shè)外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
（一）調(diào)查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局）。
（二）宣傳發(fā)動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區(qū)內(nèi)開展宣傳發(fā)動，提高公眾參與意識，并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開整治工作動員會，調(diào)度部署整治工作（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置，并保證設(shè)備在經(jīng)營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營；對無證照經(jīng)營的污染點源，依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點，營業(yè)時間不得超過上午9：30時；夜市攤?cè)籂I業(yè)時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監(jiān)督與值守，做到人走場清，確保市容規(guī)范整潔。（責任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
法律依據(jù)：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。
第一百一十八條
規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
謝謝邀請！目前市場上的油煙凈化處理技術(shù)方法較多，主要有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網(wǎng)容易破裂，濾板破裂后廢氣未經(jīng)過濾直接排放，導致廢氣排放不達標；需要高頻率保養(yǎng)和維護；安裝的垂直角度要小于15°，對安裝條件及技術(shù)要求較高；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩做為載體進行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。
缺點:催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟，且凈化能力不足。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點與過濾凈化設(shè)備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點:活性炭成本較高且需要經(jīng)常更換。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設(shè)備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但缺點是阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經(jīng)常更換，使過濾法凈化設(shè)備的應用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經(jīng)過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
靜電處理法是采用金屬板通電，電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
綜上所述，機械分離凈化設(shè)備凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合；濕法洗滌凈化設(shè)備對亞微米級顆粒物的凈化率很低，還需要對產(chǎn)生的洗滌液進行處理；過濾凈化設(shè)備需凈化更換濾料，能耗很大；活性炭吸附凈化設(shè)備成本太高；催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟；靜電法凈化效率設(shè)備以其高凈化效率、低壓降、運行穩(wěn)定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優(yōu)越性，目前市場占有率接近90%。
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很多家庭主婦在烹飪過程中，深受油煙之苦。研究表明，做菜過程中產(chǎn)生的油煙，對人體健康也會造成極大的危害。廚房裝修用優(yōu)格集成灶怎么樣？
優(yōu)格集成環(huán)保灶時尚、簡約
中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心研究得出結(jié)論稱，家庭中空氣污染最嚴重的地方即是廚房。其污染源一是燃氣燃燒時釋放出來的氣體；二是在烹飪菜肴時產(chǎn)生的油煙。其中，油煙中所具有的苯為致癌物質(zhì)，對人體危害最大。另外，當食油加熱到270度左右時產(chǎn)生油霧等，可導致細胞染色體的損傷，這也是使家庭主婦皮膚容易衰老和多病的主因。
優(yōu)格集成環(huán)保灶(優(yōu)格廚凈器)倡導“無煙、健康、時尚”的廚房概念，在設(shè)計時就注意以除煙為主要目的，不斷在傳統(tǒng)的油煙機上尋找突破發(fā)現(xiàn)。優(yōu)格集成環(huán)保灶巧妙地運用了微空氣動力學原理，創(chuàng)新研制出埋入式環(huán)吸下排風專利技術(shù)，形成空氣流體隔膜氣層，阻斷油煙污染源對廚房環(huán)境的影響，清除油煙徹底，油煙吸凈率革命性地達到99.7%，給用戶提供一個綠色環(huán)保的廚房空間，使得開放式廚房真正成為可能。這也改善了用戶廚房環(huán)境，在做飯時不會產(chǎn)生煙熏感，避免了家庭主婦因油煙而產(chǎn)生的皮膚粗糙等問題，真正地保護了人體健康。
優(yōu)格集成環(huán)保灶
更重要的是，優(yōu)格集成環(huán)保灶在細節(jié)設(shè)計上也別具匠心。它集燃氣灶具、電磁灶、吸油煙機、食具消毒柜、微波爐等多種廚房電器于一體，徹底改變了傳統(tǒng)廚房電器的分布格局，有效地節(jié)省了廚房空間。落地的柜式結(jié)構(gòu)，使集成環(huán)保灶的安裝也十分方便。用戶只要按說明書要求預留一個電源插座、燃氣接口、出風口，并將集成環(huán)保灶放置在適當?shù)奈恢茫缓筮B接燃氣管路，出風管和電源后，就可投入使用。
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