餐廳油煙凈化器案例分析
蔚頓環(huán)保
2024-10-08 21:28:32
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蔚頓設立于2019年，經環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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以下是一個餐廳油煙凈化器的案例分析：
某餐廳在經營過程中遇到了油煙排放問題。為了保持室內空氣的清潔和員工的健康，他們決定安裝油煙凈化器。他們選擇了一款高效的油煙凈化器，該凈化器具有多層過濾系統(tǒng)，包括初效過濾器、高效過濾器和活性炭過濾器。初效過濾器能夠捕捉大顆粒的油煙顆粒，高效過濾器能夠捕捉細小的油煙顆粒，而活性炭過濾器則能夠吸附異味和有害氣體。
安裝油煙凈化器后，餐廳的油煙排放明顯減少，室內空氣質量得到了顯著改善。員工和客戶都反映，室內空氣變得更加清新，廚房異味也減少了很多。
此外，安裝油煙凈化器還帶來了其他好處。首先，凈化器的多層過濾系統(tǒng)能夠延長設備的使用壽命，減少維護成本。其次，凈化器的噪音較低，不會對餐廳的經營造成干擾。最后，凈化器的外觀設計簡潔美觀，與餐廳的裝修風格相協(xié)調。
然而，在使用過程中，餐廳也遇到了一些問題。例如，凈化器的過濾網需要定期清洗和更換，否則會影響凈化效果。此外，凈化器的功率需要與餐廳的油煙排放量相匹配，否則會出現凈化不徹底的情況。
總的來說，安裝油煙凈化器對餐廳來說是一項非常有益的措施。它不僅能夠改善室內空氣質量，保障員工和客戶的健康，還能夠延長設備使用壽命，減少維護成本。當然，在使用過程中需要注意一些問題，如定期清洗和更換過濾網等。
油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。
油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。
執(zhí)法人員表示，對涉案餐飲店的處罰并非目的，關鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環(huán)境保護的重要性，促使其整改。環(huán)保法規(guī)要求越來越高，一些餐飲企業(yè)雖已經營多年，但以往安裝的油煙凈化設備因未定期清理保養(yǎng)，達不到排放標準，必須及時整改。
參考資料來源：百度百科-油煙凈化器
人民網-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
“我安裝了油煙凈化器。為什么味道還是這么重？不僅客戶會有這個疑問，就連一些剛入行的業(yè)內人士也會有這個疑問。歡迎來到油煙凈化器講堂。讓我們解釋一下造成這種情況的原因：
這類問題主要發(fā)生在湘菜、川菜等油煙較多、油煙較重的菜系餐廳。油煙凈化器安裝后，油煙消失了，但油煙的味道仍然很大。
油煙凈化器制造商想告訴你的是，油煙凈化器是一種除煙裝置。如果你想去除異味，你必須有一個除臭裝置。例如UV光解裝置，活性炭吸附裝置，這兩種都是除臭的。紫外光解裝置利用特殊的紫外光束照射惡臭氣體，分解惡臭氣體，更有效地去除油煙氣味分子。主要用于餐飲油煙凈化，活性炭吸附主要用于低濃度有機廢氣處理，可處理苯、酮、烷及其混合有機廢氣，主要用于化工、機械、電子、電器、涂料、鞋、橡膠、塑料、印刷和各種工業(yè)生產車間產生的有害廢氣凈化。
說到這里，我們應該明白，油煙凈化器是一種除煙凈化裝置，紫外線光解是一種除臭裝置。油煙凈化后，不能保證沒有味道。如果你想去除氣味，你應該安裝紫外線光氧除臭裝置。
當然還有一種可能:為什么我們酒店安裝了油煙凈化器和UV光解除臭器，但還是有味道的。這要從機器本身分析:首先看機器證書是否齊全，機器本身是否符合標準，然后看整個油煙凈化系統(tǒng)的設計是否合理，比如風扇和凈化器的位置和風量是否匹配。
在餐廳或者飯店開張的時候，廚房總是需要配置各種廚房電器，商業(yè)廚房遇到的最大的問題就是在烹飪或者炒菜的時候，會產生很大的油煙，或者是一些難聞的而氣味，如果這些油煙和氣味直接排出室外，會不僅影響周圍住戶的生活，還污染大氣環(huán)境。其實這些油煙廢氣和氣味可以用很多中辦法去除，其中比較普通的去除方法就是使用廚房油煙凈化器。但是購買油煙凈化器的時候，大家會疑惑“商業(yè)廚房用油煙凈化器有用嗎？廚房選什么油煙凈化器品牌好？油煙凈化器選購技巧？”等問題，下面小編給大家支支招。
餐廳chuf
商業(yè)廚房用油煙凈化器有用嗎？
油煙凈化器是有用的，不能全部否定它是沒用的，畢竟市場上很多商家都在使用油煙凈化器，包括國家環(huán)保總局 2002年1月1日實施的《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）中也規(guī)定著商家需要安裝油煙凈化器，油煙凈化器的的作用就是可以將污濁的油煙凈化成干凈清晰的空氣。
其實油煙凈化器拆開看，內部結構十分簡單，只有靜電場，一個電源，一個漏電保護器，一個過濾網，在凈化油煙的時候，主要依靠高壓靜電場的高壓放電與靜電吸附的原理達到一個凈化的效果。
目前有些廚房油煙凈化器的廠家因為技術、成本、或者產品結構問題在油煙凈化上不是很穩(wěn)定，效果不佳，大家在選購的時候，需要從多方面考慮。
廚房選什么油煙凈化器品牌好？
選油煙凈化器品牌的時候，建議大家貨比三家，首先先確定自身廚房的灶頭數，管道長度和直徑，以及彎頭數量，當地環(huán)保檢查嚴格標準等等，先確定具體使用多少風量可以達到當地的環(huán)保檢查標準。確定好型號之后，再去選三家油煙凈化器品牌，從價格，服務，技術，質量上去選擇一個油煙凈化品牌。從目前市場上的調查數據，建議大家在選擇的時候，盡量選像環(huán)吉鷗、科藍等知名的品牌，再做一一的比較。
油煙凈化器選購技巧？
1、看凈化效率
油煙凈化器的作用是以凈化為目的，所以在選擇過程中，應該以參考凈化效率為核心標準。其中一個很重要的標準就是CEP證書和產品檢測，每個正規(guī)的油煙凈化器廠家都需要有這兩種，這也是最基本，其中上面的編碼是獨一無二的，可以到中國環(huán)境協(xié)會官網或者產品檢測官網進行查詢，這是環(huán)保檢測部門承認的。
2、看餐館企業(yè)需要
針對不同餐廳企業(yè)和當地檢查部門的需求，選擇不同的油煙凈化器產品一直是行業(yè)提倡的觀念。很多用戶就是因為忽略了需求的重要性，盲目從眾，結果選擇的油煙凈化器產品無法滿足自己的需求，這樣的案例在現實生活中數不勝數。從實際需求出發(fā)，才能更好的選擇產品，從而解決需求問題
2、看售后服務
選擇油煙凈化器過程中，不能夠忽略的就是售后服務問題。因為在使用的過程中，日常的維護和安裝的過程中，必須需要售后服務的支撐。尤其是油煙凈化器的本身屬性，是隨著使用時間凈化效率而逐漸下降的，所以必須油煙凈化器需要日常的維護和清洗，才能保證油煙凈化器效率的日常使用。目前市面上的很多生產廠家，就是因為售后服務做得不夠完善，所以很難保證到用戶的體驗。
以上是小編介紹的商業(yè)廚房用油煙凈化器有用嗎？廚房選什么油煙凈化器品牌好？油煙凈化器選購技巧？對于油煙凈化器凈化油煙廢氣的效果我們已經有了一些了解。廚房油煙凈化器凈化的效果比較好，但是我們必須要正確的選購油煙凈化器。
餐廳是為人們提供美食的地方，如果一進入餐廳就聞到濃濃的油煙味，那么相信客人會非常難受，來了第一次絕對 不想來第二次，長期以往對餐廳生意也會造成影響。因此餐廳廚房排煙系統(tǒng)必須要做好。
餐廳廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成，廚房所在建筑 物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的 大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空 調系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的 空氣大量補入廚房。 餐廳廚房排煙系統(tǒng)的設計要素。 1、集氣（煙）罩：一般采用整體加工，
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